¡Bienvenidos a nuestro restaurante dentro de Hotel Boutique Casa Don Gustavo!
Abierto al público general ¡no necesitas estar hospedado!
Nuestros desayunos están disponibles para ti.
Restaurante Casa Don Gustavo ofrece en su menú opciones muy tradicionales de las tierras campechanas y también alternativas internacionales para desayunos. Ubicado en el corazón de una casona antigua del siglo XVII con un ambiente exclusivo, el servicio se ofrece en el patio central rodeado de la imponente arquería de la casa o sobre la Calle 59, un espacio cultural digno de conocer en la ciudad. También cuenta con increíbles espacios privados como el jardín, o nuestros salones coloniales para pequeñas reuniones y eventos.
MENU CASA DON GUSTAVO
Convierte tu platillo en un desayuno completo + $99
Incluye una taza de té o café Americano rellenable, plato de fruta de temporada o jugo natural, pan brioche hecho en casa y mermeladas caseras
Con fruta incluida: $35.00 adicional
Chilaquiles
Chilaquiles Mayas | $145
Exquisitos chilaquiles, bañados en salsa cremosa
de chaya, acompañados de pollo o huevo
Chilaquiles Macha | $145
Deliciosos chilaquiles bañados en salsa macha (tomate,
chile de árbol y chile guajillo), aros de cebolla morada,
chaya frita y queso panela acompañados de pechuga de
pollo o huevo al gusto
Chilaquiles Rojos o Verdes | $145
Exquisitos chilaquiles, bañados en salsa roja o verde, montado con
aros de cebolla morada, cilantro y crema,
acompañados de pollo o huevo
Chilaquiles de cochinita | $150
Exquisitos chilaquiles bañados en la tradicional salsa roja de la
casa y cochinita pibil, con aguacate, cebolla curtida y chile habanero asado
Chilaquiles de Poc-Chuc | $150
Exquisitos chilaquiles con salsa a elección (roja o verde)
acompañado de la tradicional carne asada estilo yucateco
acompañada de cebolla morada y aguacate
Trío de Chilaquiles | $150
A elegir 3 variedades: maya, rojo, verde, cochinita
Complementos
Arrachera $50
Castacán $40
Pollo extra $30
Huevo extra $20
Totopos extra $10
Huevos y Omelettes
Huevos al Gusto | $129
Huevos al gusto con un ingrediente (jamón, champiñón,
tocino, a la mexicana, chorizo)
Con cazón: costo adicional $15.00
Huevos Motuleños o Motuleños Macha | $140
Huevos estrellados sobre torilla de maíz con frijol, bañados
nuestra salsa motuleña de la casa, acompañados de chícharo,
aguacate y plátano fritos
Huevos con Machaca (nuevo) | $149
Deliciosa mezcla de huevo con carne de res deshebrada,
sofrita con cebolla y jitomate, acompañado de aguacate
y frijol
Huevos Rancheros | $135
Huevos fritos montados sobre tortilla, bañados con sofrito de
salsa de chiltomate, acompañados de frijol y aguacate
Huevos estilo Benedictino | $159
Huevos pochados sobre pan bísquet de la casa, bañados con
cremosa salsa holandesa.
Opción de jamón, cazón o tocino
Omelette Ligero | $139
Omelette de claras con un ingrediente adicional: rajas,
champiñón, chaya o jamón, acompañado de queso panela
ensalada fresca de col morada, lechuga y zanahoria;
servidos sobre cama de salsa a elegir: chiltomate o
salsa maya.
Omelette relleno de dip de chaya | $149
Omelette relleno de dip de la casa con chaya, sobre
un espejo de salsa de nata.
Molletes, Sandwiches & Toasts
Molletes Mexicanos | $139
Nuestro pan de masa madre de la casa naturales con
frijol y gratinadas con queso con un ingrediente a elegir:
jamón, tocino o longaniza, acompañado con salsa mexicana.
Con arrachera $50 adicional
Club Sandwich | $155
Delicioso pan brioche dorado a la plancha, con pollo
deshebrado, jamón, queso gouda, huevo, tocino, lechuga,
tomate y cebolla curtida. Acompañado con papas gajo.
Toast Ligero | $139
Queso panela rostizado con cebolla blanca y champiñón,
con un toque de salsa de soya, montado sobre 2 rebanadas
de pan de masa madre, guacamole, ensalada y rebanadas de tomate
Avocato Toast | $155
2 pzas de huevo pochado, montado sobre una
rebanada de pan de masa madre artesanal,
guacamole, y ensalada verde, acompañado de salsa de
nata de la casa
Crepas don Gustavo (nuevo) | $145
Tres crepas rellenas de tinga de pollo bañadas en
cremosa salsa de nata y crema, espolvoreadas
con queso de bola.
Croissant Monsieur (nuevo) | $145
Croissant dorado bañado en mantequilla, miel y
gratinado de queso, relleno de pollo deshebrado,
lechuga, jamón y aderezo.
Bagel relleno (nuevo) | $150
Bagel de masa madre relleno de jamón, queso,
pollo deshebrado y huevo, cebolla y lechuga.
Enchiladas & Empanadas
Enchiladas don Gustavo | $149 maíz | $159 harina
Tortillas doradas rellenas de tinga de pollo bañadas en
una cremosa salsa de nata y crema.
Enchiladas Poblanas | $145 maíz | $155 harina
Enchiladas de tortilla rellenas de pollo, bañadas
de salsa poblana de la casa acompañado de rajas poblanas
y crema
Enchiladas de mole | $139 maíz | $149 harina
Tres enchiladas de mole rellenas de pollo, ajonjolí dorado,
crema y cebolla
Enchiladas de cochinita | $149 maíz | $159 harina
Tortillas doradas, rellenas de cochinita de la casa, bañadas
con nuestra salsa de jitomate y gratinadas con queso,
acompañadas de cebolla morada en escabeche,
aguacate y chile habanero asado.
Enchiladas rojas o verdes | $139 maíz | $149 harina
Tortillas doradas, rellenas de pollo con salsa verde
o roja a elección.
Empanadas Campechanas | $149
Tres empanadas crujientes de masa con chaya rellenas
de cazón o queso de bola acompañadas de chiltomate
Dulce / Salado
Media orden de waffle acompañado de media orden de
chilaquiles rojos o verdes con huevo frito (nuevo) | $145
Media orden de tostada francesa acompañado de media
orden de chilaquiles rojos o verdes con huevo frito (nuevo) | $145
Croissant Waffle (nuevo) | $155
Croissant dorado bañado con mantequilla y miel, con pechuga de
pollo a la plancha, guacamole, jamón y queso. Acompañado de
media orden de waffles bañados en un coulis de fresa y acompañados
de frutos rojos y salsa de tamarindo chipotle
Tostada Francesa, Hot Cakes & Postres
Tostada francesa | $135
Dulces rebanadas de pan brioche bañadas en salsa de tres leches
a la plancha, acompañadas de frutos rojos o nutela.
Hotcakes clásicos | $135
Tres esponjositos hotcakes acompañados de miel y
frutos rojos
Flan de Café | $59
Natilla Española | $59
Complementos
Orden de Fruta de temporada con yogurt y granola $95
Pan individual $35 con relleno $10 extra
Canasta de Pan (4 minipanes y 2 rebanadas pan brioche) $85
Menú Infantil | $89
A elegir: Tres mini hotcakes con huevo o Tres mini hotcakes con
jamón y queso o Dos burritas/quesadillas
Bebidas
Café americano rellenable $55
Espresso $50
Capuchino $60
Café con leche $45
Té caliente varios sabores $40
Vaso de leche $40
Chocomilk $45
Chocolate caliente $45
Jugo verde $45
Jugo de naranja $45
Aguas frescas $40
Limonada o naranjada natural $40
Limonada o naranjada con soda $45
Botella de agua $35
Refrescos embotellados $45
Jarrita leche 2 onz $15
Precios están en Pesos Mexicanos. Vigencia 2025. Incluyen 16% de IVA. | Los alimentos que se manejan en este establecimiento cumplen con los mejores estándares de calidad e higiene, el consumo de alimentos crudos es responsabilidad de quien los consume.