¡Bienvenidos a nuestro restaurante dentro de Hotel Boutique Casa Don Gustavo!
Abierto al público general ¡no necesitas estar hospedado!
Nuestros desayunos están disponibles para ti.
Restaurante Casa Don Gustavo ofrece en su menú opciones muy tradicionales de las tierras campechanas y también alternativas internacionales para desayunos. Ubicado en el corazón de una casona antigua del siglo XVII con un ambiente exclusivo, el servicio se ofrece en el patio central rodeado de la imponente arquería de la casa o sobre la Calle 59, un espacio cultural digno de conocer en la ciudad. También cuenta con increíbles espacios privados como el jardín, o nuestros salones coloniales para pequeñas reuniones y eventos.
MENU CASA DON GUSTAVO
Convierte tu platillo en un desayuno completo + $95
Incluye una taza de té o café Americano rellenable, plato de fruta de temporada o jugo natural, canasta de pan dulce hecho en casa y mermeladas caseras
Con fruta incluida: $25.00 adicional
Chilaquiles
Chilaquiles Mayas | $130
Exquisitos chilaquiles, bañados en salsa cremosa
de chaya, acompañados de pollo o huevo
Chilaquiles Macha | $130
Deliciosos chilaquiles bañados en salsa macha (tomate,
chile de árbol y chile guajillo), julianas de cebolla morada,
chaya frita y queso panela acompañados de pechuga de
pollo o huevo al gusto
Chilaquiles Rojos | $130
Exquisitos chilaquiles, bañados en salsa roja de chiltomate,
acompañados de pollo o huevo
Chilaquiles Verdes | $130
Deliciosos chilaquiles, bañados en salsa verde de la casa,
con pollo o huevo acompañado de aros de cebolla morada
cilantro y crema
Chilaquiles Verdes con castacán | $160
Deliciosos chilaquiles en salsa verde de la casa con castacan
acompañados de aros de cebolla morada cilantro y crema
Chilaquiles de cochinita | $130
Exquisitos chilaquiles bañados en la tradicional cochinita
pibil, con aguacate, cebolla curtida y chile habanero asado
Chilaquiles de Poc-Chuc | $135
Exquisitos chilaquiles con salsa a elección (roja o verde)
acompañado de la tradicional carne asada estilo yucateco
acompañada de cebolla morada y aguacate
Trío de Chilaquiles | $130
A elegir 3 variedades: maya, rojo, verde, cochinita
Huevos y Omelettes
Huevos al Gusto | $115
Huevos al gusto con un ingrediente (jamón, champiñón,
tocino, a la mexicana, chorizo)
Con cazón: costo adicional $15.00
Huevos Motuleños | $125
Huevos estrellados sobre torilla de maíz con frijol, bañados
en salsa chiltomate, acompañados de chícharo, aguacate
y plátano caramelizado
Huevos Rancheros | $125
Huevos fritos montados sobre tortilla, bañados de salsa
chiltomate, acompañados de frijol y aguacate
Huevos Divorciados | $125
Huevos fritos bañados en salsa roja y verde acompañados
de frijol y aguacate
Huevos estilo Benedictino | $145
Huevos pochados sobre pan bísquet y frijol refrito bañados
en salsa holandesa.
Opción de jamón, cazón o tocino
Omelette Ligero | $115
Omelette de claras con queso panela y un ingrediente
adicional: champiñón, chaya o jamón. Servidos sobre
una cama de salsa a elegir: chiltomate o salsa maya
Omelette relleno de dip de chaya | $135
Omelette relleno de dip de la casa con chaya, sobre
un espejo de salsa de nata.
Molletes, Sandwiches & Toasts
Molletes Mexicanos | $125
Naturales con un ingrediente a elegir: jamón, tocino o
chorizo, acompañado de salsa mexicana
Club Sandwich | $135
Con pechuga de pollo, jamón, queso gouda, huevo, tocino,
lechuga, tomate y cebolla. Acompañados de papas gajo
Toast Ligero | $115
Queso panela rostizado con cebolla blanca y champiñón,
montado sobre 2 rebanadas de pan brioche, guacamole,
ensalada y rebanadas de tomate
Avocato Toast | $125
2 pzas de huevo pochado, montado sobre una
rebanada de pan brioche, guacamole, y ensalada verde,
acompañado de salsa de nata de la casa
Enchiladas & Empanadas
Enchiladas don Gustavo | $145
Tres enchiladas rellenas de pollo, bañados en salsa roja
de tomate y nata
Enchiladas Poblanas | $125
Enchiladas de tortilla de maíz rellenas de pollo, bañadas
de salsa poblana de la casa acompañado de rajas poblanas
y crema
Enchiladas de mole | $125
Tres enchiladas de mole rellenas de pollo, ajonjolí dorado,
crema y cebolla
Empanadas Campechanas | $125
Tres empanadas crujientes de masa con chaya rellenas
de cazón o queso de bola acompañadas de chiltomate
Empanadas reina maya | $125
Ricas empanadas rellenas de huevo duro acompañadas
de salsa chiltomate de la casa y pepita molida de calabaza
Tostada Francesa & Hot Cakes
Tostada francesa | $115
Dulces rebanadas de pan brioche bañadas en salsa de leche
a la plancha. Salsa a elegir:
Plátano flameado / Fresa con crema
Hotcakes clásicos | $115
Salsa adicional
Plátano flameado o Fresa con crema $15.00
Complementos
Orden de Fruta de temporada $70
Canasta de pan dulce $65
Bebidas
Café americano rellenable $55
Espresso $50
Capuchino $60
Café con leche $45
Té caliente varios sabores $40
Vaso de leche $40
Chocomilk $45
Chocolate caliente $45
Jugo verde $45
Jugo de naranja $45
Aguas frescas $40
Limonada o naranjada natural $40
Limonada o naranjada con soda $45
Botella de agua $35
Refrescos embotellados $45
Jarrita leche 2 onz $15
Precios están en Pesos Mexicanos. Vigencia 2024. Incluyen 16% de IVA. | Los alimentos que se manejan en este establecimiento cumplen con los mejores estándares de calidad e higiene, el consumo de alimentos crudos es responsabilidad de quien los consume.